Постановление от 29.10.2007 г № 22
Об усилении мероприятий по профилактике острых кишечных инфекций
Я, главный государственный санитарный врач по Алтайскому краю И.П.Салдан, проанализировав эпидемическую обстановку в 2007 г. по заболеваемости острыми кишечными инфекциями, в том числе дизентерией, отмечаю:
В летне-осенний период в крае регистрируется увеличение удельного веса дизентерии в структуре острых кишечных инфекций до 7,5% при 1,5% в 1 - 2 кварталах 2007 г.
Кроме того, отмечается рост числа вспышек острых кишечных инфекций, обусловленных действием, в том числе, и молочного фактора.
Так, в селе Алтайском Алтайского района в сентябре - октябре 2007 г. зарегистрировано 37 заболевших острыми кишечными инфекциями, в том числе 21 - дизентерией Зонне. В селе Солонешном Солонешенского района за этот же период зарегистрировано 35 заболевших острыми кишечными инфекциями, в т.ч. дизентерией Зонне - 13 человек. Удельный вес детей и подростков составляет 82 - 92% от общего числа заболевших.
Действие молочного фактора в обоих населенных пунктах не исключено, так как при проведении эпидемиологического расследования групповой заболеваемости специалистами Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю были выявлены существенные нарушения на объектах надзора: в предприятиях молокоперерабатывающей промышленности отсутствуют справки от индивидуальных сдатчиков и хозяйств о ветеринарно-санитарном благополучии скота, в производственных цехах нет раковин для мытья рук, заквасочные отделения не отвечают санитарным требованиям (во время работы ведется текущий ремонт, нет необходимого набора помещений, отсутствуют бактерицидные лампы), не организован контроль за пастеризацией молока в ваннах длительной пастеризации, отсутствуют ванны для мытья разборного оборудования, производственный контроль не организован (производственная лаборатория не аттестована и не аккредитована, отсутствуют программы производственного контроля), отсутствуют медицинские книжки у части персонала. В предприятиях торговли допускаются нарушения требований санитарного законодательства при транспортировке, хранении и реализации молочной продукции.
На основании изложенного и в целях предупреждения угрозы возникновения и распространения острых кишечных инфекций среди населения, обусловленных некачественными молочными продуктами, постановляю:
1.Юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство, транспортировку и реализацию молочной продукции:
1.1.Обеспечить строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и правил при производстве, хранении, транспортировке и реализации молочной продукции.
1.2.Не допускать перефасовку молочной продукции в предприятиях торговли из заводской тары в более мелкую для образовательных, лечебно-профилактических и стационарных учреждений социального обслуживания населения.
1.3.В срок до 15 ноября 2007 г. организовать и провести бактериологическое исследование работников молокоперерабатывающих предприятий на носительство возбудителей острых кишечных инфекций, в дальнейшем - 1 раз в 6 месяцев.
1.4.Провести вакцинацию сотрудников молочных производств против дизентерии Зонне.
2.Руководителям образовательных, лечебно-профилактических и стационарных учреждений социального обслуживания населения:
2.1.Обеспечить использование в питании молочных продуктов, завозимых централизованно и только в заводской упаковке; после термической обработки (молоко, масло сливочное, творог).
3.Начальникам территориальных отделов:
3.1.Организовать внеплановые проверки молокоперерабатывающих предприятий и предприятий торговли, обратив внимание на:
- поточность технологического процесса;
- прохождение сотрудниками обязательных медицинских осмотров;
- обеспечение предприятий водой питьевого качества;
- мытье и дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря;
- проведение производственного контроля за сырьем, поступающим на предприятие, технологическими режимами производства и готовой продукцией;
- проведение дезинсекционных и дератизационных работ;
- соблюдение условий хранения, транспортировки и реализации молочных продуктов;
- сокращение при необходимости ассортиментного перечня.
3.2.Контролировать прохождение работниками молокоперерабатывающих предприятий бактериологических обследований на носительство возбудителей острых кишечных инфекций при поступлении на работу и в дальнейшем - 1 раз в 6 месяцев.
3.3.Во всех случаях нарушения санитарного законодательства при производстве и обороте молочных продуктов применять к нарушителям меры административного принуждения, вплоть до приостановления эксплуатации пищевых объектов и передачи материалов в следственные органы.
3.4.Обеспечить контроль за использованием в питании детей в образовательных, лечебно-профилактических и стационарных учреждений социального обслуживания населения молочных продуктов (молоко, масло сливочное, творог) только в заводской упаковке и после термической обработки.
3.5.Активизировать разъяснительную работу среди населения о профилактике острых кишечных инфекций.
3.6.О проделанной работе представить информацию в наш адрес к 25.11.2007.
4.Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на и.о. заместителя руководителя Хорошева Е.А.
5.Заместителю руководителя Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю Азаровой Н.А. опубликовать настоящее постановление в средствах массовой информации.
Главный государственный
санитарный врач по Алтайскому краю
И.П.САЛДАН